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美食菜谱 美味的自制桔汁qq糖家常做法怎么做 这么做简直不要太美味啊

我家小盆友在2岁以前没吃过一粒糖,我们一直和她说糖是大人吃的,小盆友要长大后才可以吃。但自从某次喝喜酒归来给尝了一颗之后,便一发不可收拾,把各类糖果试了一遍,特别钟情于QQ糖之类的软糖以及巧克力。 可那QQ糖含有香精色素,还说不定是用皮鞋做的,纵是不能惯了这小公主,还是让妈妈想办法做出无添加的果汁软糖来吧。
主料 主料
明胶粉

明胶粉

50g

橘子汁

橘子汁

120g

白砂糖

白砂糖

40g

蜂蜜

蜂蜜

10g

辅料 辅料
开水100g
做法 自制橘汁QQ糖的做法
1
取2-3个橘子,用榨汁机榨出果汁120g
自制橘汁QQ糖的做法步骤1
2
将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温
自制橘汁QQ糖的做法步骤2
3
搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷;加入蜂蜜
自制橘汁QQ糖的做法步骤3
4
冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟。取出,脱模,并切成合适大小,即成
自制橘汁QQ糖的做法步骤4
5
成品哦!
自制橘汁QQ糖的做法步骤5

小贴士

原配方是:明胶粉(吉利丁粉) 50克,现榨橙汁 120克,甘油 10克,木糖醇 30克,开水 100克,蛋白糖 少许。因为家里没有甘油,木糖醇,蛋白糖,所以进行了改良。用原配方做出来的QQ糖会更Q。不过改良后的也不错了哦。附上原配方做法: 1、取现榨橙汁、甘油、木糖醇、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温,搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷; 2、蛋白糖用少量开水溶化,加入上述胶液中搅拌均匀; 3、冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟; 4、取出,脱模,并切成合适大小,即成。

美食品鉴  发布时间:2020-02-28 21:20:03
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